On dit souvent qu’il suffit de pas grand chose pour sublimer une recette. Je pense que ce cake à la vanille en est un bel exemple, avec son étoile comme insert, parfumée au chocolat. Un détail qui fait toute la différence, en donnant à un simple cake des allures de fête.
Pour rendre encore plus gourmand cette petite douceur, un nappage au chocolat-caramel et des feuilles d'or, (comestibles) viennent sublimer notre gâteau.
Une recette simple à réaliser qui vient clôturer en beauté et en gourmandise nos repas de fête.
La recette c’est par ici les gourmands !
Ingrédients pour un joli cake de 6-8 personnes
Cake au chocolat (insert étoile)
375g de farine
230g de sucre en poudre
2 sachets de sucre vanille
70g de cacao en poudre non sucré
65g de beurre fondu
1 pot de yaourt nature (125g)
2 oeufs
Cake à la vanille
375g de farine
Un demi sachet de levure chimique
230g de sucre en poudre
2 sachets de sucre vanille
65g de beurre fondu
1 pot de yaourt nature (125g)
2 oeufs
Quelques gouttes d’extrait de vanille
Nappage
1 tablette de chocolat au lait saveur caramel
Préparation
Pour le montage de notre cake étoilé vanille- choco, nous allons commencer par réaliser le cake au chocolat pour former nos inserts en forme d’étoiles.
1- Mettre dans un saladier les œufs, le sucre et le cacao en poudre. Bien mélanger. Ajouter ensuite le beurre fondu, le pot de yaourt et quelques gouttes d’extrait de vanille, mélanger à nouveau.
2- Incorporer progressivement la farine et la levure chimique de sorte à éviter la formation de grumeaux.
3- Beurrer un moule à cake afin d’y déposer notre pâte à cake.
Cuisson
180° 25-30 minutes
Astuce
Vérifier la cuisson du cake en trempant la pointe d’un couteau, si elle ressort sèche, le cake est cuit.
4- Laisser refroidir le cake au chocolat 15 minutes.
5- Découper des tranches de 3-4 centimètres et à l’aide d’un emporte pièce, former des étoiles.
6- Préparer la pâte à cake saveur vanille, selon le même procédé que celui au chocolat.
7- Disposer les étoiles au fond du moule à cake (préalablement beurré) et verser la préparation du cake à la vanille par dessus.
Cuisson
180° 25-30 minutes
8- Laisser refroidir le cake 20 minutes
Nappage du cake
9- Faire fondre la tablette de chocolat au bain-mari, puis verser le chocolat fondu sur le cake
Petit plus
Disposer quelques feuilles d’or (ou tout autre décor festif) pour sublimer notre cake.
Suggestion
Accompagner votre cake d’un verre de bulle : Champagne ( avec modération bien sûr ) ou Champomy.
A vos tabliers! et bonne dégustation !