Banana bread choco

Le fameux banana bread, on ne le présente plus. Facile à réaliser, et sacrément bon! Il plaît au plus grand nombre. Je me suis amusée à changer la recette de base du célèbre cake à la banane made in USA, en lui apportant une touche chocolatée.

Je ne suis pas une grande fan de chocolat, mais cette version m'a conquise avec une association choco + banane qui marche plutôt bien.

Si vous souhaitez revisiter ce classique devenu un incontournable.

La recette c’est par ici les gourmands !

Ingrédients pour un généreux Banana bread choco (8 personnes)

210 g de farine

130 g de beurre

80 g de sucre de poudre

2 sachets de sucre vanille

3 œufs

1.5 c à café de levure chimique

3 bananes mûres (celles en fin de vie font bien l'affaire dans une démarche anti gaspillage )

80 g de choco en poudre

Préparation :

1- Préchauffer le four à 180°.

2- Mélanger et fouetter le sucre et les œufs.

3- Ecraser grossièrement 2 bananes (une servira de décor pour le cake) les incorporer ensuite dans le mélange sucre et œufs.

4 - Faire fondre le beurre au micro-onde ou autre puis l'incorporer au mélange bananes, sucre et œufs.

5 - Ajouter la farine petit à petit pour éviter la formation de grumeaux.

Une fois la farine incorporée au mélange, ajouter la levure chimique.

Une pâte lisse avec des petits morceaux de bananes doit se former.

6 - Ajouter le chocolat en poudre et mettre la préparation dans un moule à cake.

Pour le décor, découper sur toute sa longueur des fines tranches de banane à disposer au dessus du cake avant d'enfourner le tout 30 minutes à 180°.

Ce temps peut varier alors n'hésitez pas à surveiller la cuisson du cake en plongeant un couteau au cœur du gâteau.

7- Après cuisson laisser refroidir le banana bread choco 15 bonnes minutes.

Suggestion:

Pour plus de gourmandise, accompagner le Banana bread choco d'une petite crème mascarpone au chocolat.

A vos tabliers et bonne dégustation !