- Nadika
Banana bread choco

Le fameux banana bread, on ne le présente plus. Facile à réaliser, et sacrément bon! Il plaît au plus grand nombre. Je me suis amusée à changer la recette de base du célèbre cake à la banane made in USA, en lui apportant une touche chocolatée.
Je ne suis pas une grande fan de chocolat, mais cette version m'a conquise avec une association choco + banane qui marche plutôt bien.
Si vous souhaitez revisiter ce classique devenu un incontournable.
La recette c’est par ici les gourmands !
Ingrédients pour un généreux Banana bread choco (8 personnes)
210 g de farine
130 g de beurre
80 g de sucre de poudre
2 sachets de sucre vanille
3 œufs
1.5 c à café de levure chimique
3 bananes mûres (celles en fin de vie font bien l'affaire dans une démarche anti gaspillage )
80 g de choco en poudre
Préparation :
1- Préchauffer le four à 180°.
2- Mélanger et fouetter le sucre et les œufs.
3- Ecraser grossièrement 2 bananes (une servira de décor pour le cake) les incorporer ensuite dans le mélange sucre et œufs.
4 - Faire fondre le beurre au micro-onde ou autre puis l'incorporer au mélange bananes, sucre et œufs.
5 - Ajouter la farine petit à petit pour éviter la formation de grumeaux.
Une fois la farine incorporée au mélange, ajouter la levure chimique.
Une pâte lisse avec des petits morceaux de bananes doit se former.
6 - Ajouter le chocolat en poudre et mettre la préparation dans un moule à cake.
Pour le décor, découper sur toute sa longueur des fines tranches de banane à disposer au dessus du cake avant d'enfourner le tout 30 minutes à 180°.
Ce temps peut varier alors n'hésitez pas à surveiller la cuisson du cake en plongeant un couteau au cœur du gâteau.
7- Après cuisson laisser refroidir le banana bread choco 15 bonnes minutes.

Suggestion:
Pour plus de gourmandise, accompagner le Banana bread choco d'une petite crème mascarpone au chocolat.
A vos tabliers et bonne dégustation !